Kroužky

VÝCHOVNĚ VZDĚLÁVACÍ CÍLE
• probudit u dětí zájem o vaření, rozvíjet jejich kreativitu, samostatnost a vztah ke zdravému stravování
• osvojit si základní dovednosti v kuchyni a naučit se pracovat s různými surovinami
• rozvíjet smyslové vnímání, trpělivost, přesnost a schopnost spolupráce při společné přípravě jídel

OBSAH ZÁJMOVÉHO VZDĚLÁVÁNÍ
• seznámení s pravidly bezpečnosti a hygieny v kuchyni
• příprava jednoduchých pokrmů – sladkých i slaných (pomazánky, saláty, pečení, nepečené dezerty)
• poznávání základních surovin a jejich využití v kuchyni
• tematické vaření (např. sváteční pečení, sezónní suroviny, mezinárodní kuchyně)
• práce s recepty – čtení, porozumění a dodržování postupu

METODY A FORMY PRÁCE
• praktická činnost – vaření, krájení, míchání, pečení
• výklad a ukázka – představení surovin a technik
• skupinová práce – vaření ve dvojicích nebo malých skupinkách
• smyslové poznávání – ochutnávání, čichání, vizuální prezentace
• diskuse a reflexe – hodnocení výsledků, sdílení zkušeností

KLÍČOVÉ KOMPETENCE, KTERÉ DĚTI ZÍSKAJÍ
• kompetence k učení – porozumění základním kuchařským technikám, schopnost číst recepty
• kompetence k řešení problémů – schopnost poradit si v kuchyni, přizpůsobit se situaci (např. chybějící surovina)
• kompetence komunikativní – domluva při společné přípravě, vyjádření vlastních nápadů
• kompetence sociální a personální – týmová spolupráce, respekt k ostatním a jejich práci
• kompetence občanské – zodpovědný přístup k hygieně, šetrné nakládání se surovinami a odpady